「韓流」熱潮多年來未見減退，看準商機的香港食品進口商金泫（Kim Hyun）自2016年創立以來，以韓國江南品牌「白飯神偷（BAPMAN）」引入多款韓國特色食品，包括醬油海鮮、手工胖馬卡龍、即食醬汁雞胸肉等。
金泫以香港為總部，並在韓國設有分公司，兩地員工約20人。金泫（市場及企業部）經理湯晃玲（Nancy Tong）表示，他們是香港首家入口韓國製造醬油蟹的公司，走中高檔路線，目標客群是18至42歲的年青顧客。而公司主要客戶屬於批發企業，包括餐廳及零售商，佔業務約八成。其餘約兩成業務則來自在大型超市、網購平台、快閃店和展覽的銷售。
參展美食博覽及零食世界創銷售高峰
要在香港這個美食天堂站穩陣腳，湯晃玲認為關鍵在於選對產品和營銷策略，她說團隊緊貼追蹤Facebook、Instagram等社交媒體以獲得最新市場動向，希望從中發掘韓國最新和最具人氣的食品。
湯晃玲又相信，參與大型展覽能夠帶動品牌人氣和銷情，但新冠疫情爆發，一度打亂他們的營銷部署，「2020年正值品牌發展高峰期，我們原定參展「美食博覽」，但因疫情取消，加上快閃店暫停，我們只能依靠線上業務。」
雖然線上訂單增加，但因要解決貨期問題。湯晃玲指，公司當時入貨未敢進取，至展覽恢復後，生意才明顯好轉。「至2021年參展，我們吸引了不少商戶和消費者注意，銷售逐步回穩；2022年疫情未結束，我們也把展覽攤位增至四個，五天展期的生意額達到七位數。」
金泫去年首度參加「零食世界」，湯晃玲形容銷情理想，今年亦已作好準備，「我們於去年短短七天的展期内賣出近萬個馬卡龍，銷量非常可觀，超乎預期，希望今年再接再厲。我們除了精選一系列受歡迎韓國食品，以優惠價發售，也會以遊戲方式與客人互動，設馬卡龍打卡位，鼓勵消費者拍照上傳至社交平台。」
湯晃玲認為，參展除了要「做生意」，更希望帶領公司走更遠的路，「我們除了在展覽現場向消費者推廣產品，更會把握機會，認識來自韓國的其他參展商，並透過香港貿發局的商貿配對（Business Matching）發掘合作商機。我們去年就認識了一些韓國水果供應商，目前正探討合作的可能性。」
當前環球經濟復甦不似預期，湯晃玲坦言，生意正面臨巨大挑戰，公司將變陣應對，例如把握香港積極發展的「盛事經濟」，參與更多活動提升品牌知名度，也希望透過參加香港貿發局的研討會和其他不同活動，了解更多進軍大灣區和東盟市場的政策細節，為拓展海外業務做好準備。
新一屆「零食世界」將於7月17至23日舉行在香港會議展覽中心舉行，繼續提供各種環球零食，並設工作坊及講座。
