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近年来,个性化消费体验大行其道,各有特色和个性的独立咖啡小店如雨后春笋般涌现于社区之中。首度创业的Rachel和Jason于今年3月,选址香港湾仔月街开设APT.Coffee,店名APT意为"a personal tailor"(专属裁缝)。